RazgovoriKiseli krastavci

Kiseli krastavci

Kiseli krastavci

Možda se pitate, zašto biste išli pripremati ovako jednostavnu zimnicu kod kuće, kada u trgovinama postoji toliko različitih vrsta kiselih krastavaca? Razlog je njihov poseban okus. Svaka čast kupovnim krastavcima, ali ovakvu aromu kod njih još nikada nismo doživjeli. Toliko su fini da ih slobodno možete jesti i same (nisu jako kiseli).

Potrebni Sastojci:
  • krastavac700 g (kornišona)
  • sjemenke goruščice, 2 žlice
  • hren, 50 g (korijen)
  • luk, 1 glavica
  • papar, 1 žličica u zrnu
  • kopar, 1/2 vezice
  • šećer, 75 g
  • voda, 1 l
  • sol, 40 g
  • ocat, 150 ml alkoholnog
Upute po koracima:
  1. Opranu i osušenu staklenku pasteriziramo u zagrijanoj pećnici, na 80°C, 30 minuta.
  2. Krastavce operemo, odrežemo im peteljke, prelijemo vrelom vodom, ocijedimo i ostavimo da se ohlade. Složimo ih u pasteriziranu staklenku zajedno s hrenovim korijenom narezanim na prutiće.
  3. Zatim, u lonac s debelim dnom, ulijemo vodu i alkoholni ocat, dodamo sol, šećer, papar u zrnu, na tanke kolute narezan luk, sjemenke goruščice i kada zavrije kuhamo na laganoj vatri 3-5 minuta.
  4. Još vruću tekućinu, ulijemo u staklenku s krastavcima, 1-2 cm od ruba.
  5. Naginjanjem staklenke i pritiskivanjem krastavaca istisnemo zrak, osiguramo da su krastavci potopljeni u tekućini i staklenku dobro zatvorimo.
6,893ObožavateljiLajkaj
316SljedbeniciSlijedi
5,382SljedbeniciSlijedi
76,569PretplatniciPretplatiti

Zašto je u studenom studeno?

Zašto je u studenom studeno?

Najavljuju pad temperature. Što je strašno iznenađujuće u ovom...

Koliko brige za Ukrajinu, a malo za Hrvatsku

Kako stoje stvari, dva naša časnika posjetiti će Wiesbaden...

Tko su to ONI?

Svakog jutra, oko deset sati, uz glasnu škripu pred...

Zašto Budalić nije predsjednik Kluba?

Danas je izvršeno mjerenje visine požarnih stepenica na zgradi...

Hrvatska – Tunguzija 2:1

Ovo je bio šašav tjedan. Barem koliko sam ja...